Twarożek z tofu

12179016_1664442500468190_581130118_n

Tym razem twarożek z wysokobiałkowego sojowego serka tofu, który posiada delikatny smak i zapach. Przy pierwszej próbie skosztowania go może okazać się mało atrakcyjny, dlatego wymaga dobrego doprawienia w celu nadania mu ciekawszego smaku. Należy pamiętać, iż zawiera bardzo dużo białka, dobrej jakości tłuszcze roślinne oraz wapń. Tak jak inne produkty sojowe, tofu bogate jest w izoflawony wywierające dodatni wpływ na przemianę wapnia w organizmie. Ma szerokie zastosowanie, szczególnie w kuchni bezmięsnej. W sklepach ze zdrową żywnością i nie tylko, dostępne jest tofu naturalne, zwykłe z dodatkami, lekko wędzone, które można dodać do zupy grochowej, żurku i różnorodnych zapiekanek. My najczęściej używamy go przy robieniu pizzy Szymonkowi. Świetnie sprawdza się w naszej  kuchni  bezkazeinowej.

 Składniki

  • tofu czosnkowe– 250g
  • płatki drożdżowe – 20g
  • woda z ogórków kiszonych – 80 ml
  • sok z cytryny – 2 łyżki
  • oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • czosnek – 1 ząbek
  • rzodkiewka – 5 szt.
  • szczypiorek – pęczek
  • sól himalajska
  • pieprz czarny

 Przygotowanie

Za pomocą blendera zmiksować składniki pomijając rzodkiewkę i szczypiorek na gładką jednolitą masę. Następnie drobno posiekać rzodkiewkę, szczypiorek i wszystko razem wymieszać. Twarożek doprawić według własnego smaku solą himalajską, pieprzem i przed podaniem schłodzić w lodówce.

 

You may also like...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>