Gruszki faszerowane mięsem

WP_20150922_16_13_11_Pro

W związku z tym, że sezon  gruszkowy w pełni, postanowiłem urozmaicić nasz obiad i w roli głównej wystąpiły gruszki. Dzisiaj pomysł na połączenie mięsa mielonego z gruszką, który na początku najbardziej spodobał się tylko żonie. Smak ciekawy, a całości dopełnił ryż brązowy.

 Składniki

  • gruszki, średniej wielkości, twarde i cierpkie – 5 szt.
  • mięso mielone wieprzowe– 400g
  • cebula – 1 szt.
  • czosnek – 3 ząbki
  • jajko – 1szt.
  • masło klarowane – 2 łyżki
  • rosół z indyka – ¾ litra
  • przyprawy do mięsa mielonego: domowa wegeta, papryka, sól, pieprz, przyprawa włoska

 Przygotowanie

Gruszki obieramy ze skórki, przecinamy na pół, usuwamy gniazda nasienne i wkładamy na
30 minut do wcześniej przygotowanego rosołu (nie gotujemy). W tym czasie przyprawiamy mięso drobno posiekaną i zeszkloną cebulką, czosnkiem wyciśniętym przez praskę, solą, pieprzem, papryką, domową wegetą, przyprawą włoską i dodajemy jajko. Wszystko razem mieszamy a następnie połówki gruszek wyjmujemy z rosołu i napełniamy kulkami z masy mięsnej. Całość wkładamy do rondla (gruszki wypukłością do dna), dodajemy łyżkę masła klarowanego i zalewamy tym samym rosołem. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około 40 minut. Gruszki faszerowane mięsem możemy według uznania podać z ryżem brązowym na sypko, albo ziemniaczkami.

 

You may also like...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>