Category: Zdrowa kuchnia

DSC_0336 0

Chipsy z buraków

Każdego dnia czerpiemy energię i siłę życiową ze wszystkiego co nas otacza. Ważne jest co jemy, czym się otaczamy, czego i kogo słuchamy, na co patrzymy. W zimny, wilgotny i dość ponury dzień, czasami...

11004254_1574793516099756_1198300762_n 0

Domowe chipsy ziemniaczane

Chipsy ziemniaczane to jedna z najpopularniejszych i najbardziej lubianych przekąsek przez dzieci, a śmiem twierdzić, iż w niektórych sytuacjach także przez dorosłych. Te tradycyjne dostępne w sklepach nie należą do zdrowej żywności, a to...

11012316_1574790556100052_533647861_n 0

Szynka i boczek w marynacie

Rodzaj marynaty zależy od gatunku mięsa i indywidualnych przyzwyczajeń smakowych końcowych konsumentów. Chyba każdy się zgodzi, iż odpowiednia marynata nadaje mięsu wyjątkowy smak. Marynowanie jest podstawowym sposobem kruszenia mięsa. Marynowane mięsa stają się bardziej...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 0

Placek biszkoptowy

Składniki na biszkopt: mąka bezglutenowa na ciasto biszkoptowe – 200 g jaja – 4 szt. ksylitol – 100 g proszek do pieczenia bezglutenowy – 1 płaska łyżeczka Składniki na krem kokosowy: mleko kokosowe –...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 0

Galaretka drobiowa na agarze.

Galaretka drobiowa to smaczny pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu. Robimy ją tak często jak przyjdzie nam na nią ochota, niezależnie od pory roku. Najczęstszym dodatkiem w naszej galaretce jest groszek i marchewka. Tak...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 0

Masło klarowane

Zwane jest też często masłem ghee, cenione bardzo w kuchni indyjskiej. Masło klarowane najlepiej jest robić z prawdziwego masła (dla mnie masło prawdziwe to masło zrobione własnoręcznie z mleka od krowy:)).  Do garnka o...

10967858_1566319720280469_1032123541_n 0

Żółty ser domowy

Nasz starszy syn jest mocno uczulony na ser żółty kupowany w sklepach. Po zjedzeniu nawet niewielkiej ilości męczy go uporczywy kaszel. Alternatywą dla serów żółtych sklepowych jest w naszym domu ser żółty własnej roboty....