Category: Zdrowa kuchnia

WP_20160119_14_41_11_Pro 0

Pasta z ciecierzycy

Moje poszukiwania smacznych i zdrowych dodatków do pieczywa związane są z ciężką próbą ograniczenia  spożywania mięsa przez  członków mojej rodziny. Stąd przepis na pastę – tym razem z cieciorki. Składniki ugotowana ciecierzyce – 1...

WP_20160120_14_45_22_Pro 0

Pasta z fasoli

Smaczna, zdrowa, sycąca pasta do pieczywa z faoli „Jaś”. W smaku przypomina smalec. Bardzo posmakowała całej rodzinie. Składniki ugotowana fasola „Jaś” – 2 szklanki cebula pokrojona w kostkę i usmażona – 1 szt. jabłko...

WP_20160110_17_58_24_Pro 0

Ciasteczka owsiane

Rewelacyjne – w sam raz na spotkanie przy  kawie Składniki płatki owsiane zwykłe – 2,5 szkl. miód – 2 łyżki masło – 10 dag jajka – 2 szt. rodzynki Przygotowanie Płatki wysypać na suchą...

WP_20160119_10_12_11_Pro 0

A’la majonez

To rodzaj zagęstnika , można go wykorzystać zamiast śmietany do zabielania zup, sosów, a także potraktować  jako majonez do sałatek. Składniki ziemniaki średniej wielkości  4 szt. około 0,5 szkl. wody 1/4 szklanka dobrego oleju...

WP_20151220_09_45_24_Pro 0

Pasztet gryczano–grzybowy

Pasztet ten powstał jako eksperyment i sposób na wykorzystanie sporych zapasów mrożonych grzybów z obfitego sezonu grzybiarskiego, pieczarek i niepalonej kaszy gryczanej. Kasza gryczana niejednokrotnie nazywana jest królową wśród kasz jeśli chodzi o właściwości...

WP_20151216_13_43_29_Pro 0

Budyń jaglany w dyniowej odsłonie

Zaletą tego budyniu jest przede wszystkim jego prostota. Główny składnik to  kasza jaglana, która ma cenne walory odżywcze i dietetyczne. Warto przypomnieć, że ma działanie przeciwgrzybicze, jest lekkostrawna i wzmacnia pracę śledziony, trzustki, żołądka...

WP_20151208_14_44_41_Pro 0

Zupa dyniowo-kokosowa

Dzisiaj nieco inna odsłona zupy z dyni. Ciekawy smak nadaje jej mleczko kokosowe, które Szymonek uwielbia. Podczas obiadu jak zobaczył jej kolor od razu stwierdził, że nie będzie jadł dynianki. Wytłumaczyłem mu, iż jednym...

WP_20151110_12_48_22_Pro 0

Zupa z dynią i ciecierzycą

Coraz częściej przekonuję się, że dynia to wspaniałe warzywo, które może mieć wszechstronne zastosowanie w naszej kuchni. Ceniona jest za swoje walory smakowe, niską wartość kaloryczną, zawiera wiele witamin i minerałów, które korzystnie wpływają...