Category: Zdrowa kuchnia

IMG_20170710_154132 0

Sezon ogórkowy …

Kiszenie jest starym, zdrowym i prostym sposobem konserwowania produktów żywnościowych. W naturalnym procesie fermentacji wytwarzane są witaminy, enzymy i cenne mikroelementy. Potrawy oparte na produktach kiszonych są lekkostrawne, działają oczyszczająco na układ trawienny. Hamują...

IMG_20170507_144709_BURST001_COVER 0

Bezglutenowe ciasteczka pani Marzanny

Składniki: masło klarowane 100g cukier trzcinowy 100g mąka bezglutenowa (uniwersalny koncentrat lub np. mąka kukurydziana) 120 g jajko 1 szt. karob 25g soda oczyszczona 1/2 łyżeczki gorzka czekolada 2 tabliczki (70% kakao) Przygotowanie: Wymieszać...

WP_20170423_002 0

Falafele

Dla wegetarian, wegan i dla wszystkich pozostałych :). Falafele przygotowuje się z ciecierzycy zwanej cieciorką, grochem włoskim. Warto przy tej okazji przypomnieć, że ciecierzyca to bardzo dobre źródło między innymi białka, kwasu foliowego, witamin...

16934192_1871870159725422_817312292_n 0

Bezglutenowe faworki

Pączki bezglutenowe były i udały się:). Przyszedł czas na faworki – :). Składniki: mąka bezglutenowa (użyłam Multi mix mieszanka bezglutenowa)- 230 g żółtka – 4szt. masło klarowane – 40g spirytus – 1 łyżka sól...

unnamed 0

Kawowe czekoladki

To czekoladki w sam raz dla mam do porannej kawki ;). Dzięki Jaguś za inspiracje:). Składniki: orzechy włoskie (moczone przez noc) – 2/3 szklanki wiórki kokosowe – 2/3 szklanki olej kokosowy – 3 duże...

16117705_1852211055024666_2079369889_n 0

Ptysie bezglutenowe

Składniki: Ciasto na ptysie: woda – 150 ml mleko ryżowe – 100 ml masło klarowane – 100 g mąka bezglutenowa – 150 g jajka – 4 sztuki sól – szczypta Bita śmietana: puszka mleka...

wp_20161101_10_29_23_pro 0

Pyzy ziemniaczane z mięsem

To jest świetny pomysł na obiad – można zmieniać rodzaj farszu według upodobań. Składniki: ciasto: mączyste ziemniaki sól kamienna mąka ziemniaczana cebula – 1 sztuka masło klarowane do okraszenia farsz: mięso mielone (wcześniej już uduszone, doprawione)...

wp_20161008_11_58_40_pro 0

Kluseczki dyniowe

Sposoby wykorzystania dyni w kuchni są nieograniczone… Kluseczki dyniowe to smaczny bezglutenowy dodatek do mięs i nie tylko. Składniki: ugotowane ziemniaki –  60  dag puree z dyni pieczonej –  20 dag jajko – 1...